¿Cuántos panes hay en el horno?

José Alejandro Rodríguez • acuse@juventudrebelde.cu
19 de Enero del 2010 21:29:56 CDT

No es la pregunta del viejo juego infantil, que apuntaba hacia un perrito goloso. No, es la inquietud del capitalino Jorge Cuesta (Corrales 554, La Habana Vieja); y puede ser la de muchos otros que experimentan irregularidades para adquirir ese alimento nuestro de cada día en la Ciudad de La Habana. Refiere él que desde fines de 2009 se aprecian dificultades para adquirir el pan de la Cadena, sobre todo el de corteza dura. Jorge vio un reportaje en la TV cubana, en el cual directivos explican que no hay problemas con la harina, y sencillamente ha habido un aumento de la demanda. Sin dudar de la afirmación, él piensa que, ante algo tan sensible, los responsables de la Cadena del Pan y del Ministerio de la Industria Alimentaria debían dar una información y explicación mucho más pormenorizada, en la cual abunden en los estudios hechos y en las medidas que se toman para resolver este «bache», tan visible en la capital. Ante la información que «aumentó la demanda, y tomando en cuenta que el pan es un alimento tan popular y básico, ¿no se puede incrementar la producción?», indaga Jorge.

Alerta desde Gibara: «Dice que su dirección es Avenida Jijon No.34; y aunque me provoca dudas, por si es Gijón y está mal escrito, lo reproduzco tal cual lo envía Patricio Leyva, desde Gibara, en la provincia de Holguín. Lo importante es su mensaje: Hace años la bahía de esa ciudad «sufre el uso del más agresivo arte de pesca, que recibe el nombre de chinchorro. Ese artefacto de arrastre destruye el fondo marino, afecta las crías de peces y crustáceos, que nunca llegarán a ser adultos. Convendría erradicar el uso indiscriminado de estos artefactos, para proteger el medio ambiente, del cual abusamos».

Afinados Los Violines: Cristina Fernández (calle 21 No.959, entre 8 y 10, Vedado, Ciudad de La Habana) es una señora mayor de 60 años, y no ha perdido la sana costumbre de «callejear» por La Habana junto a una amiga. En esos andares, descubrió la afinada nota gastronómica de la cafetería Los Violines (Paseo, entre 3ra. y 5ta.), lo que fuera antiguamente un centro nocturno. No dejó de dispararle la nostalgia al encontrar que allí permanece la barra y el mural de fondo, que marcan una época. Pero, como hay que vivir el presente, ella destaca «la atención, cortesía, buenos precios en CUC y la calidad de preparación de lo que ofertan allí». Las muchachas que las atendieron quieren que Palmares les ubique allí una cafetera, para poder ofrecer ese producto tan solicitado por los clientes. Por contraste, las dos señoras llegaron a la cafetería de 21 y 16, en el propio Vedado, donde venden perros calientes: «No había una sola mesa donde sentarse que estuviese limpia, y todas las sillas estaban literalmente “decoradas” con mostaza y ketchup. Del nivel de la música, no voy a contarles… Ojalá logremos mejorar la salud de esos perros calientes, mientras siga sonando la música de Los Violines», concluye.

En peligro pago a domicilio: Rosa Rodríguez escribe en nombre de casi 200 jubilados que residen en la comunidad Sabino Hernández, de la fábrica de cerveza de Manacas, en Villa Clara. Cuenta ella que hace 12 años se estableció allí el pago de las pensiones a domicilio, muy bien acogido por los ancianos. Lo hacía una compañera muy amable, que iba tres veces al mes a la comunidad. Hace un mes le dijeron que no puede seguir prestando ese servicio, porque solo le está permitido hacerlo a los carteros. Y en el correo hay solo tres carteros que no dan abasto para atender al pueblo, mucho menos las comunidades alejadas como la de ella, a cinco kilómetros; y El Panqué, donde viven más de cien jubilados. «Son muchos los afectados, y está muy malo el transporte, refiere Rosa. No entiendo cómo el Estado se preocupa tanto por resolver los problemas de los ancianos y aparece alguien a estas alturas diciendo que no se puede resolver».

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Eduardo - 19 de Enero del 2010 23:29:24 CDT
Patricio: ¿No hay barcos pesqueros que practican la pesca con redes de arrastre por Gibara hoy en día? Es una duda, pero en caso de que se responda afirmativamente, sería como centuplicar el efecto desbastador de los chinchorros...
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luis - 20 de Enero del 2010 8:28:52 CDT
Estimado peridodista el problema del pan no es solo en la capital en Villa clara y Sancti Spiritus tambien es lo mismo, vi el reportaje televisivo y creame que entre todos mis compañeros de trabajo en la Universidad causo la misma impresion de no ser una explicacion convincente, aqui en Santa Clara en una entrevista por la radio el directivo de la cadena dio una explicacion similar en la cual asegura no hay problemas con la materia prima, pero lo cierto es que no hay pan disponible como antes, y a simple inspeccion uno pasa por la panaderia se puede ver que no se produce pan al mismo ritmo que antes, estan paradas, la voz populi afirma que los panaderos comentan que es porque le han limitado el consumo electrico. y yo me pregunto en nombre del ahorro sacrificamos el pan del desayuno y merienda de muchos escolares????
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YPY - 20 de Enero del 2010 15:53:33 CDT
Luis: Por desgracia algunos llaman ahorro a la restricción. Conozco cada caso que si no fuera por lo serio del asunto daría para hacer un libro cómico. El problema del pan es en todo nuestro país. En Ciego de Avila hace ya un buen tiempo que está perdido. Al principio del problema un periodista dijo por la radio local que era que había problemas con las materias primas, pero inmediatamente todo quedó en silencio hasta ahora con estos reportajes de la TV Cubana en que dicen que no hay problemas de este tipo. En realidad no se que es lo que pasa, pero si se que las panaderías permanecen todo el día cerradas o vacías.
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guille - 21 de Enero del 2010 19:29:25 CDT
Todo parece indicar que nadie entendió la explicación brindada en los noticieros sobre el problema del pan... y me incluyo. A mí me pareció una jerigonza.
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anibal - 22 de Enero del 2010 9:57:22 CDT
Me sumo a los que no se creyeron el pretexto de que la carencia de pan se debia al aumento de la demanda, porque fue algo que ocurrio de manera espontanea y en corto plazo
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afm - 22 de Enero del 2010 12:16:51 CDT
En el periodico trabajadores del lunes pasado salio en la ultima pagina un articulo grandisimo que se llamaba ?porque las colas si hay mas pan? cuando por casualidad vi el titulo me parecio una burla asi que corri a buscar el periodico y cuando lo lei de nuevo explicaban los directivos de las dos empresas encargadas de la produccion de pan, que habian casi duplicado la cantidad de harina pero que el problema era que por el !!!"frio"!!! habia aumentado la demanda....companeros esto me parece increible como en dos semanas de pronto cambiaron los habitos alimenticios de los cubanos! En realidad me parece que no estan siendo lo sinceras o completas las causas que estan diciendo para la escasez de pan en este mes y la poblacion se esta afectando muchisimo con esto, como nos van a decir que hay mas pan y hay tantas quejas al respecto de la poblacion, tantas moscas no pueden estar equivocadas, no creen?
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Ernesto - 26 de Enero del 2010 13:59:15 CDT
Sencillamente si el pueblo no entendió ó no dió por cierto el reportaje, entonces lo del pan no está claro. Bien han dicho nuestros máximos dirigentes, el pueblo no se equivoca. La periodista dijo lo que le mandaron a decir...

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