¿Por qué nos desvela el café? - Cuba

¿Por qué nos desvela el café?

La cafeína que contiene esta bebida bloquea dos proteínas que hay en la superficie de ciertas células nerviosas y les impide detectar la adenosina, un neuromodulador que posee un potente efecto sedante

Autor:

José Luis Estrada Betancourt

El café es la bebida más consumida en los países desarrollados, principalmente en Europa y Estados Unidos. Como término medio, a nivel mundial una persona consume 1,3 kilogramos, aunque los finlandeses (12 kilogramos por persona al año) encabezan la lista de los que más lo ingieren, seguidos por los noruegos (casi 10 kg), los suecos (8,4) y los holandeses (8,2). De los países productores, el que aparece en la punta es Brasil (5,6). Pero, ¿por qué nos desvela? Su cafeína se une a dos proteínas (los receptores A1 y A2A) que hay en la superficie de ciertas células nerviosas que controlan los movimientos voluntarios. El resultado es el bloqueo de esta pareja de receptores, que en esta situación son incapaces de detectar la adenosina, un neuromodulador que posee un potente efecto sedante. (Tomado del sitio: http://www.muyinteresante.es)

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