Sonia Rodriguez Zayas preguntó:
El Diccionario de uso del español de América y España (2003) define la voz horchata de la siguiente manera: horchata. n. fem. 1. Bebida refrescante elaborada con jugo de chufas machacadas mezclado con agua y azúcar; es típica de España, en particular de Valencia: ej. la horchata debe consumirse en uno o dos días porque fermenta fácilmente.// 2. (Méx) Bebida que se prepara con harina de arroz, agua, azúcar y canela.
En Cuba es más conocida la horchata de ajonjolí. También, con esta voz se utiliza la expresión "sangre de horchata" para referirse a la persona que es de carácter excesivamente tranquilo y frío y que no muestra los sentimientos: ej. tiene la sangre de horchata, no se altera ni en las situaciones más peligrosas. (Depto. Lingüística, ILL)
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