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Las frituras de maíz son un plato tradicional de la cocina criolla cubana Autor: Revista Artechef Publicado: 03/08/2018 | 11:37 am

Cita de viernes por tanto un nuevo programa de Cocina con JR que esta vez nos trae una sabrosa propuesta, algo muy tradicional de la cocina criolla.

Se trata de las frituras de maíz, una receta que se prepara con maíz tierno rallado y para ello lo más usual es utilizar un guayo.

Como detalle curioso te contamos que son muy gustadas como entrante caliente, para picar o como postre. Debes saber que las frituras deben freírse al momento de ser consumidas y quedar crujientes. De igual forma pueden comerse saladas, acompañadas con salsas o dulces, o acompañadas con miel de abejas y siropes. En caso de que prefieras consumirlas dulces te recomendamos que mezcles la masa con azúcar, sal, huevo batido y una cucharadita de anís al gusto.

Ingredientes:

• 1 taza de maíz tierno molido (250 g)
• 1 huevo (55 g)
• 2 tazas de aceite (para freír (460 mL)
• 1 cdta de sal (5 g)

Elaboración:

• Mezclar bien el maíz molido con la sal y los huevos.
• Seleccionar la mezcla con una cuchara y depositar en el aceite caliente.
• Cocinar las frituras hasta que estén doradas.