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Denis de la Cruz Bravo, líder de la MiPyME Súper Bola, joven expositor en ExpoSur 2023 Autor: Laura Brunet Portela Publicado: 14/09/2023 | 01:23 pm
CIENFUEGOS—. Todo comenzó por un viaje Varadero y unas ansias enormes de degustar un helado hecho a su medida. Desde entonces, Gustatini creció como el hobbie y el sueño de Denis de la Cruz Bravo, quien hoy muestra en la I Feria Internacional ExpoSur 2023 los helados, paletas y yogures surgidos de su MiPyME Súper Bola.
«Arranqué con el sueño de poder hacer mis propios helados hace doce años. Empezamos hirviendo la leche con leña, debajo de una mata de mangos, hasta que logramos importar las materias primas y maquinarias indispensables para ofertar un producto de calidad», comentó de la Cruz Bravo desde su stand.
Volver a Cienfuegos desde Cárdenas, donde ahora reside, para ofertar sus productos y conocimientos en este sector se siente como el regreso a casa para este muchacho originario de Espartaco, Palmira, terruño por el que no ha dejado de sentir.
Con apenas seis meses en el mercado, Gustatini ha producido hasta unos 60 sabores, con una identidad visual y embalajes nacionales de cartón e importados de plástico que los preparan para asumir cualquier oportunidad de mercado disponible.
De la Cruz Bravo se enorgullece de los estándares actuales de Gustatini con alrededor de «un 7 por ciento de grasas y más de 20 por ciento de proteínas, y aspiramos a elaborar otros con mayor calidad todavía».
La actual capacidad de producción de 8000 litros diarios ahora—que debe ascender próximamente a los 3000 litros por hora—les permite comercializar en Matanzas y Cienfuegos.
De ExpoSur 2023 han surgido las coordinaciones para el arrendamiento de una fábrica de barquillas para agregar los conos a sus surtidos. El joven líder MiPyME Súper Bola aspira a abrir un punto de venta que abastezca a Cienfuegos y Santa Clara de este nuevo emplazamiento.
ExpoSur 2023 no ha sido solo un plato amplio de oportunidades crecimiento, «es regresar a la tierra, donde está los tuyos, los amigos».
