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Con su producción se reducirían notablemente las emisiones de dióxido de carbono. Autor: Tomada de Twitter Publicado: 24/03/2023 | 09:08 am
BERLÍN, marzo 24.- La compañía de bebidas espirituosas Neuzeller Klosterbrau (NK), con sede en el este de Alemania, afirma haber ideado una cerveza en polvo que, cuando se mezcla con agua, sabe como la líquida original.
La industria cervecera mundial es enorme, pero también una de las menos eficientes del orbe ya que transportar por todas las latitudes grandes cantidades de cerveza embotellada en pesados frascos de vidrio es altamente costoso.
Por ese motivo, la firma NK se preguntó ¿Qué pasaría si algunas de las cervecerías más famosas del mundo pudieran enviar sus productos al extranjero en forma de polvo y la empresa receptora solo tuviera que agregarle agua?
Los expertos de Neuzeller Klosterbrau dicen que ya tienen identificado el proceso para crear cualquier tipo de cerveza en forma de polvo, con alcohol y carbonatación incluidos. Todo lo que cualquiera tiene que hacer es agregar agua y obtienen una cerveza normal.
Será la primera cerveza en forma de polvo y podría cambiar el mundo, expresó Stefan Fritsche, director gerente de la cervecería germana, al periódico The Times. Solo agregue agua y obtendrá una cerveza con el sabor completo, incluido el alcohol, el dióxido de carbono y hasta su porción de espuma. En principio, podemos producir cualquier cerveza del mundo usando este método: negra, cerveza ligera, o la llamada india pale, dijo Fritsche.
El director gerente reconoció que lo más probable es que los bebedores se muestren escépticos sobre la cerveza en polvo al principio, pero enfatizó que este producto innovador no pretende reemplazar a la clásica.
Este invento está diseñado principalmente como una alternativa para el envío al extranjero. No tiene mucho sentido importar botellas de vidrio, llenarlas en Alemania y luego enviar la cerveza a África o China, comentó el experto.
Neuzeller ha desarrollado su revolucionaria cerveza en polvo en los últimos dos años, con la ayuda de fondos gubernamentales. Aunque no es la primera cerveza en polvo del mundo, difiere de todas las demás porque puede incorporar alcohol y carbonatación.
Queremos agregar el dióxido y el alcohol en forma de polvo, dijo Stefan Fritsche. Podemos hacer todo eso y es fascinante que hayamos tenido éxito, subrayó. Neuzeller Klosterbrau quiere comercializar su cerveza en polvo este mismo año.
