28 °C La utilización de plaguicidas para madurar frutas es un mal extendido en el país que resulta muy peligroso por sus efectos sobre la salud
SANTA CLARA, Villa Clara.— En la Unidad de Toxicología de Villa Clara avanza un proyecto que abrirá el camino para frenar la utilización de plaguicidas para madurar frutas, un mal extendido en el país que resulta muy peligroso por sus efectos sobre la salud, que pueden ser inmediatos, a mediano o a largo plazo.
La doctora María Esther Tejera Aguilar está al frente del estudio titulado Evaluación del potencial tóxico de los residuos de Ethephon en plátanos, que se utiliza para contribuir al crecimiento y la maduración de las plantas.
El proyecto ramal, aprobado en el Programa de calidad de vida, perteneciente al MINSAP, consta de dos fases: en la primera el universo será un área de cultivo de plátanos para determinar si se contaminan o no. Y en la segunda analizarán muestras de frutas maduras del mercado para conocer qué producto emplearon y qué cantidad de residuos de este último contienen.
El Ethephon es uno de los compuestos orgánicos fosforados que emplean los vendedores para madurar. Estos poseen capacidad para contaminar a las personas a través de los alimentos, por las vías respiratorias, el contacto con la piel y las mucosas.
Obviamente, las concentraciones inadecuadas de sustancias que aplican a las mercancías pueden ocasionar una intoxicación aguda, en la que los síntomas brotan rápido, pero también tienen —lo que es tanto o más dañino—, un efecto acumulativo en el organismo.
En una encuesta que realizó la doctora Tejera Aguilar, hubo vendedores que le confesaron que para lograr la rápida maduración de las frutas, las sumergen en un recipiente donde previamente fue mezclado el plaguicida con agua, o se lo aplican directamente en el tallo o lo inyectan en diferentes dosis. Algunos plantearon incluso que la Agricultura debía darles un curso para saber cómo aplicarlo.
Lo narrado confirma el uso de sustancias químicas muy nocivas para madurar los referidos productos de una manera anárquica, sin ningún fundamento técnico, como alertamos desde estas páginas hace unos años.
Cuando aquellos resultan tratados de la forma expuesta, carecen, por lo general, de su olor original, poseen poco dulce y un color al que le falta homogeneidad. En los plátanos se advierte un amarillo pálido, y el aguacate, a veces, adquiere una coloración oscura en el área por donde entró el líquido.
La especialista recordó que los pesticidas y demás químicos aplicados en el agro resultan sustancias de una gran potencialidad tóxica, destructiva y contaminante. Requieren, por lo tanto, una cuidadosa manipulación por parte del personal que realiza esta tarea.
«A pesar de que el Ethephon está clasificado como ligeramente tóxico, no está excluida la posibilidad de que pueda producir toxicidad aguda y crónica provocando trastornos a nivel del sistema nervioso central, hígado, inmunológicos u otros», precisó la doctora.
Para determinar los posibles residuos se cuenta con el Cromatógrafo de gases acoplado a un espectrómetro de masas, un medio de avanzada tecnología para analizar muestras de orina, sangre, y contenido gástrico de cualquier paciente intoxicado para determinar la causa; también residuales de productos químicos en las viandas e, incluso, en la tierra donde se cultivan.
Es muy importante asegurarnos de que vamos a contar con productos agrícolas sanos y los más libre de plaguicidas posibles. No hacerlo resultaría incongruente con los esfuerzos que hace el Estado cubano para garantizar la salud de la población. Establecer recios controles al respecto va a crear estándares de producción (que ya se van haciendo internacionales) que necesitamos como país y que el pueblo cubano requiere. Por otra parte, siendo una nación que recibe tantos visitantes, reconocida internacionalmente como destino turístico sano y natural, no nos podemos dar el lujo de estropear uno de nuestros mejores activos.
Pues lo que hay que hacer es empezar a aplicar multas ejemplarizantes a aquellos vendedores irresponsables , ya sean estatales o privados, que nos están envenenando. ¿Quién responde por este atentado a la salud humana?. No se puede permitir que gente inescrupulosa lucre con la salud de los demás
Como bien dice el periodista, hace varios años se escribió en este mismo medio, sobre el uso de sustancias químicas para tratar productos del agro por parte de personas interesadas en incrementar las ventas a como dé lugar, por tanto inescrupulosas. Mi preocupación, como estoy seguro, es la de muchos antes y ahora es, ¿que se hace para controlar la salida de estos productos de los almacenes de las empresa agrícolas?, si este que es "medianamente" tóxico, se "escurre" a diestro y siniestro, ¿que pasará con los más agresivos?. Estoy convencido que lo mismo o peor, yo he visto a personas hacer el "procedimiento" a "ojo de buen cubero" sin medir ni concentración ni mucho menos, entre más cantidad, más rápido debe madurar y allá va eso...Ni preguntar por qué controles sanitarios o inspecciones en el lugar pasan esos productos: es CERO a la enésima potencia, ese mal no es pequeño tampoco y ya está "institucianalizado" para mal de muchos y beneficio de unos pocos sin un ápice de respeto por los demás. Sinceramente creo que la gran mayoría de los agroquímicos tienen algún efecto nocivo sobre el organismo y creo también que como en tantas otras cosas que se han ido dejando de la mano, el control sobre estos productos debe ser más que estricto y las contravenciones y violaciones tratarse con agravantes, por lo que implica para la salud del Pueblo, donde el Estado invierte millones.
Pues si, deberían prohibir el uso de esa cosa, los plátanos fruta del agro no saben a nada, son bombos, sin embargo cuando compro plátanos fruta a personas que ellas mismas lo cultivan son dulces, gruesos, con poca cáscara, una delicia, incluso la cáscara se ve verde y por dentro son una miel. Pero los del agro parecen para sancorcho de cerdos. Deberían prohibir eso, y quien lo use debería suspendérsele la licencia.
Realmente, en reiteradas ocasiones yo me he pregunto donde están las personas que deben de velar por ciertas y determinadas cuestiones en nuestros pais, hace años, la población viene quejándose por esa mala práctica de madurar nuestras frutas y vegetales con productos químicos. En el único medio de prensa que he leído algo al respecto es en Juventud Rebelde, hace ya unos años, recuerdo también en este mismo medio que un lector creo que de Villa Clara se quejaba al respecto y la respuesta es la misma que nos dicen los vendedores cuando nos quejamos, no, que va no agregamos ningún líquido. Yo sufro mucho por esta razón, ya que padezco, gastritis crónica y esofagitis siempre vivo escudriñando a ver si puedo detectar cualquier presencia de estos liquidos, pero no siempre tengo suerte, el pasado sábado por poco muero, compre una fruta bomba, y le digo no hay fruto mas inofensivo que ese, digestivo, con magníficas propiedades alimenticias, sin embargo, sufrí un proceso tóxico, de grandes magnitudes, diarreas, náuseas, elevada presión arterial, el estómago con un nivel de irritación que me dolía hasta cuando tomaba agua, el hígado inflamado aun en este momento, y cuando mi familia reclamó, en el lugar que compré la fruta, todo el mundo negando que no aplicaron químico, en resumen matan a uno y no hay quien lo pague, pero lo mas criminal de todo es que todo el mundo sabe que en Cuba tenemos la costumbre de darle la comida a los niños con platanitos, y a esos son a los que mas se le agragan químicos, es decir, estamos permitiendo que nos esten garantizando unos futuros ciudadanos con serios problemas de salud en el mejor de los casos. Pero todo esto me molesta mucho, y es que yo vivo preguntándome, si es tan difícil que desde este mismo instante alguien facultado para eso, decrete que esta prohibido la aplicación de estos productos a las frutas y vegetales y que se actue enérgicamente y duramente con las personas que lo violen y que si es tan difícil advertirle a la población por todos los medios posibles, que no consuman productos sospechosos de haber sido tratados y educar a la poblacion en la forma de detectarlo, caramba tendrian que esperar que en Villa Clara investiguen, algo que demoraría meses, sino años!!!!!, cuando los ciudadanos de a pie lo detectan solo con la vista, hay cada cosas en nuestro pais que hacen a cualquier persona temblar de indignación, ojalá alguien de los que tienes esto en sus manos lea este artículo, y este comentario, para ver si cumple con su obligación sin esperar ni investigaciones, ni ocho cuartos
Cuando uno lee cosas como ésta no puede dejar de horrorizarse. El fenómeno todo el mundo lo conocía, claro, pero estoy seguro de que muchos no tenían la menor idea de su verdadero alcance ni de cuán nocivo podía ser. Ahora, al leer el artículo de Nelson García, descubro que lo que está ocurriendo es más que alarmante: se está produciendo un envenenamiento masivo -¿quién en este país no compra plátanos o aguacates maduros en el mercado?-, estamos acabando poco a poco con la salud de nuestros hijos mientras pensamos que hacemos todo lo contrario. No se trata ya solo de que te roben -algo tan común que la mayoría de las personas lo acepta resignada- o de que te pasen gato por liebre en cuanto a calidad se refiere; ahora, además de eso, te matan con pesticidas. Agradezco que se haya abordado el asunto en la prensa nacional -creo que hay que dedicar más espacio a nuestros problemas que a las loas-, pero le hubiera pedido al periodista un enfoque más enérgico dada la gravedad del fenómeno. Se ha tratado como un problema más y no como una situación que exige medidas urgentes por parte de las más altas instancias del Estado y de la sociedad en general. Me pregunto si habrá que esperar a que el proyecto ramal del MINSAP concluya su estudio para que se tomen las primeras medidas. El propio artículo afirma que hace unos años se alertó sobre el problema desde estas mismas páginas. ¿Qué se ha hecho desde entonces? ¿Cuánto tiempo tendrá que pasar para que uno pueda asistir al mercado sin semejante sobresalto? ¿Cuánta química nociva tendrán aún que acumular nuestros cuerpos?
Se debe atacar con toda la fuerza de la ley a los que incurren en estos actos por lo que puede representar para la salud humana el acto de lucrar con estas acciones.